DICAS CASEIRAS – PASTEL DE FEIRA

UM DELICIOSO PASTEL “DE FEIRA” ,UMA RECEITA SIMPLES E FÁCIL DE FAZER…Ingredientes:
PARA A MASSA:
800 grs de farinha de trigo(sem fermento)
400 ml de água morna(mais para quente)
meia colher(café)de sal
2 colheres(sopa)de óleo
2 colheres(sopa)de vinagre BRANCO
PARA O RECHEIO:
250 grs de carne moida
2 colheres(sopa)de tomate picado
2 colheres(sopa)de azeite de oliva
2 colheres(sopa)de pimentão picado
2 colheres(sopa)de cebola picada
1 pitada de pimenta do reino em pó
Meia colher(café)de tempero caseiro
3 colheres(sopa)de molho de tomate
Pode colocar mais temperos ,se quiser,(tipo pimenta ou condimentos aromáticos)à seu gosto.
MODO DE FAZER:
Em uma panela,no fogo baixo,colocamos o azeite de oliva,a cebola,o pimentão,o tomate,mexendo bem,a cada ingrediente colocado.Colocamos a carne moida,e os temperos.Vamos continuar misturando até a carne cozinhar(por alguns minutos).Depois colocamos o molho de tomate.Misturamos bem e deixamos apurar o gosto dos ingredientes.Sempre misturando,(para não queimar),depois de alguns minutos,apagamos o fogo.Reservamos.Vamos fazer a massa:
Em uma tigela,colocamos a farinha de trigo,colocamos o sal,o vinagre BRANCO,e o óleo.Misturamos bem.Aos poucos vamos colocando a agua morna(mais para quente)sempre mexendo com uma colher de pau.Depois que estiver bem misturados os ingredientes,com as mãos vamos misturar até ficar uma massa lisa,e soltando da tigela e das mãos.(Demora uns dez minutos mais ou menos). Acendemos o fogo,para o óleo ir aquecendo.Polvilhamos o mármore com um pouco de farinha e sovamos a massa bem.Quanto mais sovarmos,mais macia e fina fica a massa.Depois abrimos,com o auxilio de um rolo.Cortamos do tamanho que quisermos.Colocamos o recheio.(pode ser carne,frango,camarão,queijo,presunto,atum..etc).Fazemos isso com toda a massa.Depois testamos a temperatura do óleo.Fritamos um a um.Estão prontos os nossos pastéis chamados “Pastéis de feira”,muito SABOROSOS e como a maioria deles:com vento e pouco recheio.Até o próximo vídeo.Abraços.

Pedro Boeno

Autor do Blog de Dicas Gratis

Website: http://pedroboeno.com.br