DICAS CASEIRAS – SALMÃO COM ALCAPARRAS

UM DELICIOSO SALMÃO,COM MOLHO DE ALCAPARRAS,MUITO SABOROSO E FÁCIL DE FAZER…Ingredientes:
2 postas de Salmão
1 pitada de sal
Caldo de 1 limão
Azeite á gosto
Para o molho:
2 colheres(sopa)de alcaparras
2 colheres(sopa)de champion picado
2 colheres(sopa)de cheiro verde picado
1 colher(sopa)de manteiga ou margarina
1 colher(sopa)de cebola picada
1 pitada de manjerona
1 pitada de pimenta do reino em pó
1 colher(CAFÉ)de extrato de tomate dissolvida em 5 colheres(sopa)de água
Modo de fazer:
Temperar o salmão com o sal,espalhando bem.Despejar o caldo de limão.Regar com azeite à vontade.Escorrer o excesso.Colocar uma frigideira ante aderente para esquentar.Colocar o salmão,com a parte da pele para baixo.Deixe dourar.Vire do outro lado.Deixe dourar por todos os lados.Com o calor da frigideira,ele cozinha por dentro.Reserve.Em uma panela coloque a margarina(ou manteiga),a cebola,o cheiro verde,o champion,as alcaparras,a pitada de manjerona,a pitada de pimenta do reino em pó.Dissolver o extrato de tomate em 5 colheres de agua.Despejar no molho.(se quiser,pode substituir o extrato de tomate por uma colher (café)de creme de leite).Deixe ferver.Apague o fogo.decore á gosto seu prato.Até o próximo vídeo.Abraços.

Pedro Boeno

Autor do Blog de Dicas Gratis

Website: http://pedroboeno.com.br